スペックディアジアーゴは、標高1000mの山にある自社工場にてつくられている唯一の生ハムで、昔ながらの伝統的な手法でつくられています。　アドリア海とドロミテ渓谷の空気が交わり合うアジアーゴ高原の素晴らしい環境の中、何世紀もの伝統を受け継ぐ８つの黄金律に基づいて、熟練職人の手によって生産されています。