フィオールディマーゾのラルド ディ アジアーゴは、厳選された豚肉を使用しています。塩、胡椒、そして特別なスパイスを混ぜ合わせたものだけを使用します。標高1,000mの空気の澄んだ、ラルドに風味と柔らかさを与えるのに最適な気候のアジアーゴ山にて厳格に熟成されます。クロスティーニや前菜に、また一味加えたい時やローストに最適です。